現在，無(wú)論我們是買(mǎi)一杯奶茶，還是買(mǎi)一個(gè)漢堡，或者走進(jìn)一家有點(diǎn)檔次的餐廳，服務(wù)員都會(huì )推薦掃碼點(diǎn)餐?？梢哉f(shuō)，自助點(diǎn)餐小程序已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)的標準配置，就如同餐廳必配溫度計、打包盒一樣。
加之，一些媒體的宣傳，某某奶茶店的小程序打開(kāi)率幾千元、某某餐飲小程序銷(xiāo)售額數億元，等等。自助點(diǎn)餐小程序真的又這樣的能量嗎？對于餐廳來(lái)說(shuō)，自助點(diǎn)餐小程序到底解決了什么問(wèn)題？其真正的作用是什么？我們嘗試來(lái)探討如上問(wèn)題。
對自助點(diǎn)餐小程序的質(zhì)疑之聲
點(diǎn)餐小程序提升銷(xiāo)量嗎？
的確，不少餐廳通過(guò)自助點(diǎn)餐小程序結賬的金額，占比較高。但是，其中很多訂單，不過(guò)是從POS機、掃碼付款、結算終端轉移到小程序而已，并不是新增的訂單。例如，一位食客走進(jìn)一家漢堡店，在之前是在前臺點(diǎn)單付款，現在是通過(guò)小程序點(diǎn)餐付款，僅僅是點(diǎn)單方式的變化，對該漢堡店的收益其實(shí)并不產(chǎn)生影響。
點(diǎn)餐小程序增強用戶(hù)黏性嗎？
自助點(diǎn)餐小程序是否會(huì )影響或者提升用戶(hù)對品牌的認同度呢？有人認為是肯定的，筆者認為這一結論也是似是而非。僅僅是因為使用了小程序點(diǎn)餐，而不是菜單點(diǎn)餐，我就會(huì )多次光顧該餐廳嗎？顯然不是。一個(gè)餐飲提升用戶(hù)黏性的因素，還是口味、為止、服務(wù)、文化等。
點(diǎn)餐小程序囤積私域流量嗎？
有人說(shuō)，自助點(diǎn)餐小程序可以形成思域流量池？也不太對。點(diǎn)餐小程序沒(méi)有推動(dòng)功能，也沒(méi)有會(huì )員功能，屬于即用即走，對打造私域流量池，作用十分有限。
那么，自助點(diǎn)餐小程序對餐飲企業(yè)而言，到底有什么實(shí)質(zhì)性的作用呢？
自助點(diǎn)餐小程序的實(shí)質(zhì)性作用
其一，節省了餐廳運營(yíng)成本。之前，在吧臺點(diǎn)餐，需要POS機、電腦、人員等，現在，通過(guò)自助點(diǎn)餐小程序即可完成。某些餐廳，的確可以不用再購買(mǎi)價(jià)格不菲的結算系統和硬件設備，即便依然需要前臺人員結算，但是工作強度大大降低。
其二，提高了用戶(hù)就餐體驗。特別是對一些快餐店面，無(wú)需站著(zhù)排隊就可點(diǎn)餐，解決了“站著(zhù)排隊”的痛點(diǎn)，對用戶(hù)體驗有一定的提升。但是，也不能將這種用戶(hù)體驗提升夸大。
其三，縮減了餐廳IT成本。在沒(méi)有小程序之前，餐廳往往會(huì )自己開(kāi)發(fā)點(diǎn)餐程序，如APP、H5頁(yè)面、公眾號商城等等，但是這些程序與外賣(mài)、支付對接并不順暢，有了小程序之后，與外部第三方接口更為容易，開(kāi)發(fā)成本降低了。
其四，餐廳具備數據分析能力。小程序還提供對訂單、打開(kāi)、激活、復購等數據的分析，餐廳可以根據這些數據對菜單、經(jīng)營(yíng)策略、促銷(xiāo)進(jìn)行調整，餐廳的運營(yíng)能力得到提升。
綜上，我們認為，自助點(diǎn)餐小程序，對餐廳有幫助作用，但是這種作用也不宜被夸大。
臨沂市麥谷軟件信息技術(shù)服務(wù)有限公司，專(zhuān)業(yè)致力于互聯(lián)網(wǎng)基礎服務(wù)，臨沂網(wǎng)站建設、臨沂微信小程序開(kāi)發(fā)、手機網(wǎng)站、營(yíng)銷(xiāo)型網(wǎng)站、微信官網(wǎng)、外貿企業(yè)推廣、APP定制開(kāi)發(fā)等一站式解決方案成為臨沂地區企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)首選伙伴。
